最近、季節がら菜の花などの春の野菜を食べる機会が多い。

春の山野草に共通するのが、あの独特の苦味。

子供の頃はその苦味が苦手で、あまり進んで食べることはなかったのだけれど、

歳を重ねるごとに、逆にそのクセが旨みになって好んで食べるようになった。

以前、何かで聞いたことがあるのだけれど、その独特の苦味は、天敵である昆虫や動物に食べられないようにする為の防衛策としての役割があるのだとか。

そんな小さな命でも、それぞれの道理を身につけ、頑張って生きているのだと思いながら、今日も美味しくいただきます。

そんなこんなで、情報誌ツルカメ4月号の発行です。

今回は、これから始めるゴールデンウイークにオススメの情報盛り沢山でお届けします。

広告掲載いただいたお客様にはお礼申し上げます。

それでは今日の一曲。